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海外で人気の「日本食」
2016-03-29 外食
現地のトレンドセッターの間で、大人気の「一風変わった」日本レストランの成功の鍵を探ります。店名・ロゴ、内装・コンセプト、メニュー・価格帯、経営者・スタッフを、当地の外食トレンド・消費志向に照らし合わせて分析しました。
世界の外食産業の市場規模
2016-03-11 外食
世界の外食産業の市場規模をグラフにまとめました。北米が最も大きな市場で、西ヨーロッパは世界市場の19％を占めます。アジアとオセアニアを合わせると、世界全体の外食市場の27％に達します。
