海外店舗数

外食企業
(主なブランド)
海外
店舗数
国内
店舗数
海外店舗
の割合
備考
重光産業
(味千拉麺)
約700約9088%2015年7月
吉野家ホールディングス
(吉野家、はなまるうどんなど)
688225423%2016年1月
モスフードサービス
(モスバーガーなど)
325145118%2015年3月
サイゼリヤ290102622%2015年8月
麦の穂/永谷園
(ビアードパパなど)
約24020953%2014年12月
ペッパーフードサービス
(ペッパーランチなど)
21320950%2015年9月
ゼンショーホールディングス
(すき家など)
16746173%2015年3月
プレナス
(ほっともっと、やよい軒など)
16230045%2016年1月
壱番屋162127011%2016年2月
グリーンハウスグループ
(とんかつ新宿さぼてん)
1365%2015年3月
トリドール
(丸亀製麺、とりどーるなど)
13584714%2016年3月
元気寿司13013449%2014年9月
ハチバン
(8番らーめんなど)
11814146%2016年2月
ワタミ約10050417%2015年9月
大戸屋ホールディングス8832821%2015年3月
コロワイド
(牛角、かっぱ寿司、NIJYU‐MARUなど)
8024163%2015年3月
力の源カンパニー
(一風堂など)
約50約11031%2015年
すかいらーく4229901%2016年2月
ドトール・日レスホールディングス2519041%2014年11月
モンテローザ
(白木屋、笑笑など)
1121341%2016年2月
くらコーポレーション
(くら寿司)
103653%2015年10月
松屋フーズ710361%2015年3月
(出典:各社のホームページ、IR資料)

進出国・地域の数

外食企業
(主なブランド)
進出している
国・地域の数
1ヵ国・地域あたり
の平均店舗数
備考
麦の穂/永谷園
(ビアードパパなど)
1615.02014年12月
ペッパーフードサービス
(ペッパーランチなど)
1514.22015年9月
トリドール
(丸亀製麺、とりどーるなど)
1211.32016年3月
力の源カンパニー
(一風堂など)
124.22015年
重光産業
(味千拉麺)
1163.62015年7月
コロワイド
(牛角、かっぱ寿司、NIJYU‐MARUなど)
117.32015年3月
吉野家ホールディングス
(吉野家、はなまるうどんなど)
1068.82016年1月
壱番屋1016.22016年2月
モスフードサービス
(モスバーガーなど)
840.62015年3月
グリーンハウスグループ
(とんかつ新宿さぼてん)
817.02015年3月
ワタミ812.52015年9月
大戸屋ホールディングス811.02015年3月
ゼンショーホールディングス
(すき家など)
723.92015年3月
元気寿司718.62014年9月
プレナス
(ほっともっと、やよい軒など)
627.02016年1月
ドトール・日レスホールディングス64.22014年11月
サイゼリヤ558.02015年8月
モンテローザ
(白木屋、笑笑など)
52.22016年2月
ハチバン
(8番らーめんなど)
259.02016年2月
くらコーポレーション
(くら寿司)
25.02015年10月
松屋フーズ23.52015年3月
すかいらーく14.02016年2月
(出典:各社のホームページ、IR資料)

進出している国・地域

外食企業
(主なブランド)
進出している
国・地域
備考
麦の穂/永谷園
(ビアードパパなど)
シンガポール、インドネシア、フィリピン、マレーシア、台湾、ベトナム、香港、中国、韓国、アメリカ、カナダ、サウジアラビア、パキスタン、カンボジア、ニュージーランド、スリランカ、ラオス2014年12月
ペッパーフードサービス
(ペッパーランチなど)
シンガポール、インドネシア、オーストラリア、タイ、台湾、中国、フィリピン、香港、マカオ、マレーシア、韓国、ベトナム、カンボジア、カナダ、ブルネイ2015年9月
トリドール
(丸亀製麺、とりどーるなど)
カンボジア、マレーシア、ベトナム、オーストラリア、台湾、インドネシア、ロシア、香港、韓国、中国、タイ、米国2016年3月
力の源カンパニー
(一風堂など)
アメリカ、シンガポール、韓国、中国、台湾、マレーシア、オーストラリア、タイ、フィリピン、インドネシア、イギリス、フランス2015年
重光産業
(味千拉麺)
中国、シンガポール、タイ、アメリカ、カナダ、フィリピン、オーストラリア、台湾、マレーシア、ベトナム、カンボジア2015年7月
コロワイド
(牛角、かっぱ寿司、NIJYU‐MARUなど)
米国、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、タイ、台湾、韓国、ベトナム、カナダ2015年3月
吉野家ホールディングス
(吉野家、はなまるうどんなど)
アメリカ、台湾、中国、香港、シンガポール、フィリピン、インドネシア、タイ、カンボジア、マレーシア2016年1月
壱番屋アメリカ、中国、台湾、韓国、タイ、香港、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン2016年2月
モスフードサービス
(モスバーガーなど)
台湾、香港、インドネシア、シンガポール、韓国、タイ、中国、オーストラリア2015年3月
グリーンハウスグループ
(とんかつ新宿さぼてん)
韓国、台湾、タイ、シンガポール、香港、カナダ、中国、フィリピン2015年3月
ワタミ香港、中国、台湾、シンガポール、マレーシア、フィリピン、韓国、カンボジア2015年9月
大戸屋ホールディングスタイ、台湾、香港、シンガポール、インドネシア、米国、中国、ベトナム2015年3月
ゼンショーホールディングス
(すき家など)
中国、ブラジル、タイ、マレーシア、メキシコ、台湾、インドネシア2015年3月
元気寿司アメリカ、シンガポール、香港、タイ、クウェート、インドネシア、中国2014年9月
プレナス
(ほっともっと、やよい軒など)
中国、タイ、シンガポール、オーストラリア、韓国、台湾2016年1月
ドトール・日レスホールディングスシンガポール、中国、台湾、韓国、フィリピン、香港2014年11月
サイゼリヤ中国、台湾、香港、シンガポール、オーストラリア2015年8月
モンテローザ
(白木屋、笑笑など)
香港、中国、韓国、台湾、シンガポール2016年2月
ハチバン
(8番らーめんなど)
タイ、香港2016年2月
くらコーポレーション
(くら寿司)
米国、台湾2015年10月
松屋フーズ米国、中国2015年3月
すかいらーく台湾2016年2月
(出典:各社のホームページ、IR資料)

海外展開の開始時期

外食企業
(主なブランド)
海外展開の開始時期
吉野家ホールディングス
(吉野家、はなまるうどんなど)
1975年、米国デンバーにYOSHINOYA・米国1号店を開店
すかいらーく1982年、台湾FC1号店出店
モスフードサービス
(モスバーガーなど)
1991年、台湾台北市にモスバーガー1号店オープン
ハチバン
(8番らーめんなど)
1992年、タイの首都バンコクに8番らーめんの1号店をオープン
元気寿司1993年、ハワイ1号店オープン
壱番屋1994年、ハワイに海外拠点1号店として出店
重光産業
(味千拉麺)
1994年、台湾台北に海外1号店出店(合弁)
コロワイド
(牛角、かっぱ寿司、NIJYU‐MARUなど)
2001年、アメリカに牛角の店舗開業
麦の穂/永谷園
(ビアードパパなど)
2001年、香港に海外1号店オープン
ワタミ2001年、海外1号店として「和民」を香港に出店
グリーンハウスグループ
(とんかつ新宿さぼてん)
2001年、韓国LGグループとの技術提携でソウルに「とんかつ新宿さぼてん」を出店
サイゼリヤ2003年、中国1号店を上海にオープン
ペッパーフードサービス
(ペッパーランチなど)
2003年、「ペッパーランチ」韓国1号店をソウルに開店
モンテローザ
(白木屋、笑笑など)
2004年、香港第1号店「笑笑」を出店
大戸屋ホールディングス2005年、タイ第1号店を出店
ゼンショーホールディングス
(すき家など)
2006年、中国に出店
力の源カンパニー
(一風堂など)
2008年、「博多 一風堂」 アメリカ進出
くらコーポレーション
(くら寿司)
2009年、アメリカ初出店
松屋フーズ2009年、中国上海市に直営1号店がオープン
プレナス
(ほっともっと、やよい軒など)
2010年、海外初進出となる中国に出店
トリドール
(丸亀製麺、とりどーるなど)
2011年、米国・ハワイに海外1号店「MARUKAME UDON Waikiki Shop」を出店
(出典:各社のホームページ、IR資料)

規模(総売上高、総店舗数)

外食企業
(主なブランド)
(連結)売上高
(億円)
店舗数
(合計)
備考
ゼンショーホールディングス
(すき家など)
511847842015年
すかいらーく351130322015年
吉野家ホールディングス
(吉野家、はなまるうどんなど)
180029422015年
コロワイド
(牛角、かっぱ寿司、NIJYU‐MARUなど)
177624962015年
ワタミ1553約6042015年
プレナス
(ほっともっと、やよい軒など)
152631662015年
モンテローザ
(白木屋、笑笑など)
145521452015年
サイゼリヤ139313162015年
グリーンハウスグループ
(とんかつ新宿さぼてん)
132125242015年
ドトール・日レスホールディングス120019292015年
くらコーポレーション
(くら寿司)
10533752015年
トリドール
(丸亀製麺、とりどーるなど)
8739822015年
松屋フーズ81110432015年
モスフードサービス
(モスバーガーなど)
66317762015年
壱番屋44014322015年
元気寿司2942642015年
大戸屋ホールディングス2464162015年
ペッパーフードサービス
(ペッパーランチなど)
1624222015年
ハチバン
(8番らーめんなど)
702592015年
力の源カンパニー
(一風堂など)
107約1602013年(単体数値)
麦の穂/永谷園
(ビアードパパなど)
84約4502013年
重光産業
(味千拉麺)
20約8002014年
(出典:各社のホームページ、IR資料)
外食・フードサービス産業

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  • 【成功しているドイツ企業のケーススタディ】 経営戦略、業態・コンセプト、メニュー・価格
  • 【日本企業の商機】 潜在的なチャンス、ドイツの外食業界との接触方法

ケーススタディ①では国際的に成功しているドイツのファストカジュアル・チェーンを掘り下げて調査し、海外展開の成功の秘訣を探ります。ケーススタディ②では、ドイツ人がアジアの茶文化や日本のポップカルチャーを外食ビジネスに結び付けている様子をリポートします。